前世,科技发展突飞猛进,各种产物相继被新产品代替,唯有酿酒的蒸馏工艺,一直传承,可见这套工艺的适用。 淘洗高梁,架锅上灶,煮高梁,煮熟的高梁再捞出来,木板上铺平滤水降温。 洒上酒曲搅拌,再装入砂缸中,盖上麻袋,保温发酵。 发酵的过程要七八天,这七八天是关键,温度高了,烧菌,一缸粮糟就废了,温度低了,发酵不完全,酿出的酒产量低不说,口感还极差。 在粮食发酵期间,佟冰没有闲着,他要找销路,打开市场。 整天走街串巷,关注着各大酒楼和商铺。 有时会遇到张铁嘴家的家丁,他们见了佟冰,会躲得远远的。 有钱能使鬼推磨,看来县令打了招呼,张家人不敢乱来。 至于那六两银子,说什么赔偿费,都是些借口话...
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